Blanc de Blancs
Puede disfrutarse sólo como entrada o bien acompañar tanto
unas croquetas de conejo con calabaza y jengibre
como un risotto de calamares y/o langostinos.
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Etiqueta Brasil
Cabernet Franc
Si bien parte de una cepa más estructurada, la elegancia de este espumante
nos permite combinarlo con platos como un carpaccio de lomo
con escamas de queso y hojas de menta o una lasagna de vegetales asados.
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Etiqueta Brasil
Sauvignon Blanc
Sólo como aperitivo o acompañado de anchoas y aceitunas.
En platos principales con pastas junto con salsa a base de hierbas.
También con pescados a la plancha y quesos grasos.
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Etiqueta Brasil
Assemblage
Como aperitivo puede disfrutarse solo o acompañar bocados como
bruschettas de jamón y tomates con mozzarella.
En platos principales es ideal para combinar con carnes a la plancha,
queso de cabra y pastas con salsas cremosas.
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Cuvée
Como aperitivo puede disfrutarse solo o acompañar mariscos, pescados y ceviche.
En platos principales es ideal para combinar con pollo asado,
ternera tiernizada con mix de verduras y salmón con salsa de limón.
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Etiqueta Brasil
Dulce Natural
Es un espumante versátil. Puede utilizarse en coctelería acompañar varios postres
e incluso realzar comidas picantes y especiadas como platos con curry o unas enchiladas.
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Rosé
Puede ser un gran aperitivo solo pero también acompañar platos con pescados grasos
como tataki de atún rojo o unas pastas salteadas con frutos de mar.
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